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Convivialità

Nella grande sala da pranzo con camino per le serate autunnali o invernali, o d’estate, all’aperto sotto una meravigliosa pergola ombreggiata da una vite americana secolare, si degustano i piatti cucinati utilizzando i prodotti genuini della nostra Azienda Agricola (pasta fatta in casa, salumi, ortaggi, carni di capra, pollame, frutta di stagione, marmellate, conserve, sottoli, olio extra vergine di oliva, vino, formaggi e miele), seguendo ricette tradizionali con un’attenzione speciale a mantenere inalterati i sapori e la fragranza degli ingredienti.

Alla Giulina, la nostra unicità risiede nel fatto che cerchiamo di utilizzare il più possibile degli ingredienti non coltivati ma raccolti. In altre parole, i nostri boschi, i prati, i campi, la natura in generale ci offrono stagionalmente una grande varietà di piante, fiori, tuberi, bacche, funghi che servono da base per dei piatti gustosissimi e che si rifanno spesso alle tradizioni contadine di una volta.